Warning: A non-numeric value encountered in /home/carrotli/public_html/fannyochila.com/wp-content/themes/Divi/functions.php on line 5467

I dagens avsnitt ger vi våra bästa tips på hur du kan optimera näringsintag, tid, energi och ekonomi med smart matprepp.

Inlägget innehåller köplänkar till Glimja

Lyssna på avsnittet!

VI HAR EN NY HUVUDSPONSOR!

Vi är mycket glada att presentera Glimja som vår huvudsponsor. De säljer massor av härliga produkter för en god hälsa och en hållbar värld. För varje order som läggs planterar dem bland annat ett nytt träd.

 

TIPS PÅ PRODUKTER

I veckans avsnitt pratar vi ju om matprepp. Glimja har en rad härliga ingredienser till matlagningen, spana exempelvis in deras härliga oljor och fettsyror

 

Själva avsnittet

  • Varför matpreppa – fördelar
  • Livsmedels hållbarhet
  • Färdiga rätter kontra ingredienser (ex kycklinggryta eller kycklingfiléer)
  • Låt resterna bli en ny maträtt (soppa, paj, wraps, taco) 
  • Olika ingredienser, protein, kolhydrater, såser/röror, sallader
  • Frön, nötter, baljväxter, linser (Aktivera och förbered) (lyssna på avsnitt 66)
  • Matpreppa även mellis och frukostar

 

Fördelar

  1. Bättre förutsättningar att äta nyttigt
  2. Mindre matsvinn
  3. Godare mat – soppor och grytor blir ofta godare efter några dagar, glöm inte att smaka upp saker! 
  4. Mindre stress
  5. Spara tid som går åt till matlagning
  6. Mindre diskussioner om “Vad ska vi äta?” 
  7. Bättre framförhållning – om sugen på x – skriv upp på nästa veckas meny
  8. Spara pengar (handla på erbjudanden)
  9. Trevligt – preppa själv eller tillsammans med familjen – Avsätt tid och låt gärna barnen vara med.

 

Nackdelar

  1. Kan inte hålla sig till planen – matsvinn
  2. Skrymmande med många lådor
  3. Den dagen man preppar tar det tid

 

Livsmedlens hållbarhet

I kylskåp håller tillagad mat ofta flera dagar, ibland upp till ungefär en vecka. Temperaturen i kylskåpet som avgör hur länge maten håller. Lämplig kylskåpstemperatur är 4 °C. Vid 4°C håller sig maten fräsch ungefär dubbelt så länge som vid 8 °C. 

  • Kyl maten snabbt efter tillagning 
    • Om du ställer in stora mängder varm mat i kylskåpet höjs temperaturen i hela kylen. 
  • Sätt in matrester i kylskåp eller frys så fort de har svalnat.
  • Kyl ner maten snabbt såhär:
  • Kallt vattenbad
    • Mat i volymer större än en halvliter kan med fördel svalna i ett kallt vattenbad. 
    • Byt vattnet ofta eller lägg i kylklampar för att hålla temperaturen i vattenbadet konstant kallt under hela avsvalningen.
  • Utomhus
    • Mat i volymer större än en halv liter kan även svalna ute om utetemperaturen är några plusgrader eller kallare.
  • Mindre behållare
    • Det går även bra att dela upp större volymer mat i mindre behållare så att den svalnar snabbt i rumstemperatur.

 

  • Förvara maten i sluten förpackning.
  • Låt inte kylvaror stå framme i rumstemperatur eller sommarvärme längre än två timmar.
  • Förvara inte mat i direkt solljus.
  • Om du får rester över men inte vet om de kommer att gå åt de närmsta dagarna, frys in dem i stället.
  • När du ska äta dina rester, se till att värma dem ordentligt. Den rekommenderade innertemperaturen ska upp i minst 74 grader.

 

Tips på läs mer

Här finns ett blogginlägg om matprepp som Fanny skrivit.

 

 

NÄSTA VECKAS AVSNITT

Nästa vecka har vi månadens gäst. Ingen mindre än Linnea Eriksson, som vi pratar diabetes med. Superspännande avsnitt! 

FÖLJ OSS PÅ INSTAGRAM

Följ oss på Instagram för massor av inspiration.

LÄMNA RECENSION I ITUNES

Här hittar du oss på iTunes!